Fusilli con zucchine e porri mantecati al brie

Calorie Calorie: 170 kcal

Fusilli con zucchine e porri mantecati al brie

Ingredienti:
- 320g di fusilli
- 2 zucchine
- 2 porri
- 100g di brie
- 50g di burro
- 50ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Inizia lavando le zucchine e i porri, taglia le zucchine a cubetti e i porri a rondelle sottili.
2. In una padella, fai rosolare i porri con un filo d'olio extravergine di oliva per qualche minuto, poi aggiungi le zucchine e continua a cuocere per altri 5-7 minuti.
3. Nel frattempo, cuoci i fusilli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. Quando le verdure sono cotte, aggiungi il burro e il brie tagliato a cubetti nella padella e fai sciogliere a fuoco basso.
5. Aggiungi la panna fresca e mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
6. Scola i fusilli al dente e aggiungili nella padella con la crema di zucchine e porri.
7. Mescola bene per far amalgamare tutti gli ingredienti e servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, puoi sostituire il burro e il brie con alternative vegane. Per i celiaci, assicurati che i fusilli siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 170 kcal
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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