Fusilli cozze e seppioline

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 110 kcal

Fusilli cozze e seppioline

Fusilli cozze e seppioline

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di fusilli
- 1kg di cozze
- 500g di seppioline
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo le cozze: lavatele sotto l'acqua corrente e grattatele con una spazzola per eliminare eventuali impurità. Mettetele in una ciotola con acqua fredda e lasciatele riposare per circa 30 minuti.

2. Nel frattempo, pulite le seppioline eliminando la testa e gli occhi. Tagliatele a pezzetti e tenetele da parte.

3. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine d'oliva.

4. Aggiungete le seppioline e fatele cuocere per circa 10 minuti.

5. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.

6. Aggiungete le cozze e coprite con un coperchio. Fate cuocere per circa 10 minuti, finché le cozze non si saranno aperte.

7. Nel frattempo, cuocete i fusilli in abbondante acqua salata.

8. Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con il sugo di cozze e seppioline.

9. Servite caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, è privo di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 110 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 15g

Origine della ricetta: Campania, Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti