Fusilli spezzati e piselli

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Fusilli spezzati e piselli

Fusilli spezzati e piselli

Ingredienti:
- 300g di fusilli spezzati
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato (opzionale)

Preparazione:
1. In una pentola, cuocere i fusilli spezzati in acqua salata bollente per circa 8-10 minuti, o fino a quando sono al dente. Scolare e tenere da parte.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere i piselli e farli cuocere per circa 5 minuti.
4. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per altri 5 minuti.
6. Aggiungere i fusilli spezzati alla padella e farli saltare per un paio di minuti, fino a quando sono ben conditi.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire caldo, con una spolverata di parmigiano grattugiato (opzionale).

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che i fusilli spezzati siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 4g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti

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