Fusilli zucchine e speck

Calorie Calorie: 130 kcal

Fusilli zucchine e speck

Ingredienti:
- 320g di fusilli
- 2 zucchine
- 100g di speck
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grattugiato (opzionale)

Procedimento:
1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere la pasta.
2. Nel frattempo, lava le zucchine e tagliale a cubetti. Trita finemente lo spicchio d'aglio.
3. In una padella, fai scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio tritato. Lascia soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungi le zucchine a cubetti e falle cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.
5. Aggiungi il speck tagliato a cubetti e fai cuocere per altri 5 minuti.
6. Quando l'acqua bolle, aggiungi i fusilli e cuoci per il tempo indicato sulla confezione.
7. Scolare la pasta e aggiungila alla padella con le zucchine e lo speck. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Se desideri, puoi aggiungere del formaggio grattugiato sopra il piatto prima di servire.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci, purché si utilizzi pasta senza glutine. Non è adatta ai vegani in quanto contiene speck.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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