Fusilloni alla siciliana

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 110 kcal

Fusilloni alla siciliana

Fusilloni alla siciliana

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di fusilloni
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 100g di olive nere denocciolate
- 50g di capperi
- 50g di pinoli
- 50g di uvetta
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Procedimento:

1. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciare con una forchetta.
3. Aggiungere le olive nere denocciolate, i capperi, i pinoli e l'uvetta. Mescolare bene e lasciare cuocere per 10 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere i fusilloni in abbondante acqua salata.
5. Scolare la pasta al dente e versarla nella padella con il sugo.
6. Saltare la pasta con il sugo per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura della pasta.
7. Servire caldo, guarnendo con foglie di basilico fresco.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basta eliminare i pinoli e l'uvetta.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 110 kcal
- Proteine: 3,5g
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 16g
- Fibre: 2g

La ricetta dei fusilloni alla siciliana è tipica della cucina siciliana.

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