Garganelli con le canocchie

Calorie Calorie: 120 kcal

Garganelli con le canocchie

Garganelli con le canocchie

Ingredienti:
- 400g di garganelli
- 500g di canocchie
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodorini ciliegia
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere le canocchie e farle cuocere per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà e far cuocere per circa 10 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere i garganelli in abbondante acqua salata.
6. Scolare i garganelli al dente e saltarli in padella con il sugo di canocchie.
7. Aggiungere il prezzemolo tritato e servire.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare garganelli senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è tipica della regione Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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