Garganelli panna, prosciutto e piselli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Garganelli panna, prosciutto e piselli

Garganelli panna, prosciutto e piselli

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di garganelli
- 200g di prosciutto cotto a dadini
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 200ml di panna da cucina
- 1 cipolla
- 50g di burro
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia facendo cuocere i piselli in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolali e tienili da parte.

2. In una padella, fai sciogliere il burro e aggiungi la cipolla tritata finemente. Fai soffriggere per qualche minuto finché la cipolla non diventa trasparente.

3. Aggiungi il prosciutto cotto a dadini e fai saltare per qualche minuto.

4. Aggiungi i piselli e la panna da cucina. Mescola bene e lascia cuocere per circa 5 minuti.

5. Nel frattempo, cuoci i garganelli in abbondante acqua salata. Scolali al dente e aggiungili alla padella con il sugo.

6. Mescola bene e fai saltare per qualche minuto finché la pasta non si è ben amalgamata con il sugo.

7. Aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato e mescola bene.

8. Servi caldo e buon appetito!

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza pasta e prosciutto cotto senza glutine. Non è adatta a vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale, ma è diffusa in tutto il paese.

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