Garganelli pasticciati

Calorie Calorie: 150 kcal

Garganelli pasticciati

Garganelli pasticciati

Ingredienti:
- 400g di garganelli
- 400g di ragù di carne
- 200g di mozzarella
- 50g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 uovo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo i garganelli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, riscalda il ragù di carne.
3. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e fai sciogliere a fuoco basso.
4. Scola i garganelli al dente e aggiungili alla padella con il ragù e la mozzarella.
5. Mescola bene e trasferisci tutto in una pirofila da forno.
6. In una ciotola, sbatti l'uovo con il parmigiano reggiano grattugiato e un pizzico di sale e pepe.
7. Versa il composto di uova sulla pasta e mescola delicatamente.
8. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
9. Servi caldo e gustati i tuoi deliziosi garganelli pasticciati!

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani, si può sostituire il ragù di carne con un sugo di pomodoro e verdure. Per i vegani, si può utilizzare un ragù di soia o di seitan. Per i celiaci, assicurarsi che i garganelli siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Emilia-Romagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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