Gemelli al sugo di pesce spada

Calorie Calorie: 110 kcal

Gemelli al sugo di pesce spada

Gemelli al sugo di pesce spada

Ingredienti:
- 320g di gemelli
- 400g di pesce spada
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Iniziare preparando il sugo di pesce spada. Tagliare il pesce a cubetti e metterlo da parte.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori pelati e il vino bianco secco. Lasciare cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere il pesce spada e lasciare cuocere per altri 10 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere i gemelli in abbondante acqua salata.
6. Scolare i gemelli al dente e aggiungerli al sugo di pesce spada.
7. Mescolare bene e lasciare insaporire per qualche minuto.
8. Servire i gemelli al sugo di pesce spada caldi, guarniti con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Per i celiaci, è importante utilizzare gemelli senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 110 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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