Gli gnocchi

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 97 kcal

Gli gnocchi

Gli gnocchi di patate

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 300 g di farina
- 1 uovo
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti.
2. Scolare le patate e pelarle ancora calde.
3. Passare le patate allo schiacciapatate e farle raffreddare.
4. Aggiungere la farina, l'uovo e il sale alle patate schiacciate e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Dividere l'impasto in piccole porzioni e formare dei cilindri di circa 2 cm di diametro.
6. Tagliare i cilindri in pezzi di circa 2 cm e schiacciare leggermente ogni pezzo con i rebbi di una forchetta.
7. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non salgono in superficie.
8. Scolare gli gnocchi e condire a piacere con burro fuso e salvia, sugo di pomodoro o formaggio grattugiato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 97 kcal
- Proteine: 2,4 g
- Grassi: 0,2 g
- Carboidrati: 21,2 g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora

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