Gnocchetti

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 131 kcal

Gnocchetti

Gnocchetti di patate

Ingredienti:
- 500g di patate
- 150g di farina
- 1 uovo
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide.
2. Scolare le patate e pelarle ancora calde.
3. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e farle raffreddare.
4. Aggiungere la farina, l'uovo e il sale alle patate schiacciate e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Dividere l'impasto in piccole porzioni e formare dei cilindri di circa 1 cm di diametro.
6. Tagliare i cilindri in pezzetti di circa 1 cm e rigarli con una forchetta per creare la tipica forma dei gnocchetti.
7. Cuocere i gnocchetti in acqua salata bollente finché non saliranno a galla.
8. Scolare i gnocchetti e condire a piacere con burro fuso e salvia, pomodoro e basilico o con il sugo che preferite.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Proteine: 3,1 g
- Grassi: 0,3 g
- Carboidrati: 28,5 g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora

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