Gnocchetti pomodorini e nduja

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Gnocchetti pomodorini e nduja

Gnocchetti pomodorini e nduja

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gnocchetti
- 400g di pomodorini ciliegia
- 100g di nduja
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b.
- Basilico fresco

Procedimento:

1. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva e il peperoncino.
2. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
3. Aggiungere la nduja e farla sciogliere nella salsa di pomodorini.
4. Cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
5. Saltare gli gnocchetti nella padella con la salsa di pomodorini e nduja per qualche minuto.
6. Servire gli gnocchetti con qualche foglia di basilico fresco.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani. Per i vegani, basta sostituire gli gnocchetti con quelli senza uova e assicurarsi che la nduja non contenga prodotti di origine animale. Per i celiaci, utilizzare gnocchetti senza glutine e verificare che la nduja non contenga glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 16g

Paese di origine: Italia (Calabria)

Vedi le ricette richieste da altri utenti