Gnocchetti sardi

Calorie Calorie: 131 kcal

Gnocchetti sardi

Gnocchetti sardi

Ingredienti:
- 500g di gnocchetti sardi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 100g di pancetta
- 50g di pecorino grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia facendo soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in una padella con un po' di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungi la pancetta tagliata a cubetti e fai rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungi i pomodori pelati e fai cuocere per circa 10 minuti.
4. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i gnocchetti sardi per il tempo indicato sulla confezione.
5. Scola i gnocchetti e aggiungili alla padella con il sugo di pomodoro.
6. Aggiungi il pecorino grattugiato e mescola bene.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi i gnocchetti sardi caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, basta eliminare la pancetta e il pecorino grattugiato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 3,2g
- Carboidrati: 21,5g
- Proteine: 3,5g

Questa ricetta è originaria della Sardegna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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