Gnocchetti sardi alla salsiccia

Calorie Calorie: 120 kcal

Gnocchetti sardi alla salsiccia

Gnocchetti sardi alla salsiccia

Ingredienti:
- 400g di gnocchetti sardi
- 200g di salsiccia
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino rosso
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. In una padella, rosolate la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungete il vino rosso e fatelo evaporare.
4. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
5. Nel frattempo, cuocete i gnocchetti sardi in abbondante acqua salata.
6. Scolate i gnocchetti e aggiungeteli alla salsa di salsiccia.
7. Mescolate bene e servite con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, assicurarsi che i gnocchetti sardi siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 5g

La ricetta è originaria della Sardegna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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