Gnocchetti sardi con gamberi e fagioli

Tempo Tempo: 40 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Gnocchetti sardi con gamberi e fagioli

Gnocchetti sardi con gamberi e fagioli

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di gnocchetti sardi
- 300g di gamberi freschi
- 400g di fagioli cannellini
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione dei gnocchetti sardi con gamberi e fagioli mettendo a bollire una pentola d'acqua salata per la cottura della pasta.

2. Nel frattempo, pulite i gamberi eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda. Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.

3. In una padella capiente, fate soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine di oliva.

4. Aggiungete i gamberi e fateli cuocere per qualche minuto finché non diventano rosa.

5. Aggiungete i fagioli cannellini scolati e risciacquati e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

6. Scolate i gnocchetti sardi al dente e aggiungeteli alla padella con i gamberi e i fagioli.

7. Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene.

8. Grattugiate la scorza di un limone e aggiungetela alla padella insieme al succo del limone.

9. Servite i gnocchetti sardi con gamberi e fagioli caldi, guarnendo con il prezzemolo tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 2g
Carboidrati: 18g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Vedi le ricette richieste da altri utenti