Gnocchetti sardi con salciccia, funghi e curry

Calorie Calorie: 150 kcal

Gnocchetti sardi con salciccia, funghi e curry

Gnocchetti sardi con salciccia, funghi e curry

Ingredienti:
- 400g di gnocchetti sardi
- 200g di salsiccia
- 200g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di curry
- 200ml di panna da cucina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia preparando gli gnocchetti sardi seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. In una padella, fai rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e i funghi tagliati a fettine. Lascia cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungi il curry e mescola bene.
5. Aggiungi la panna da cucina e lascia cuocere per altri 5 minuti.
6. Aggiungi gli gnocchetti sardi alla padella e mescola bene per farli insaporire.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi gli gnocchetti sardi con salciccia, funghi e curry caldi.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per i celiaci, assicurarsi che gli gnocchetti sardi siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria della Sardegna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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