Gnocchetti sardi gamberi e fagioli

Tempo Tempo: 40 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 120 kcal

Gnocchetti sardi gamberi e fagioli

Gnocchetti sardi gamberi e fagioli

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di gnocchetti sardi
- 300 g di gamberi freschi
- 200 g di fagioli cannellini
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:

1. In una padella, far rosolare la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere i gamberi puliti e farli cuocere per qualche minuto.

3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.

4. Aggiungere i fagioli cannellini scolati e riscaldati.

5. Cuocere gli gnocchetti sardi in abbondante acqua salata, scolarli al dente e saltarli in padella con il condimento.

6. Aggiungere il succo di un limone e il prezzemolo tritato.

7. Servire caldo.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 15 g

Paese di origine: Italia (Sardegna)

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene gamberi.

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