Gnocchi ai frutti di mare

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 82 kcal

Gnocchi ai frutti di mare

Gnocchi ai frutti di mare

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gnocchi di patate
- 500g di frutti di mare misti (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato

Procedimento:

1. In una padella grande, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto finché non si aprono.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 20 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata finché non vengono a galla.
6. Scolare gli gnocchi e aggiungerli alla padella con i frutti di mare.
7. Saltare gli gnocchi per qualche minuto finché non si insaporiscono.
8. Aggiustare di sale e pepe e servire con prezzemolo fresco tritato.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, si consiglia di verificare la provenienza dei frutti di mare per evitare allergie o intolleranze.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 82 kcal
- Proteine: 3,5g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 13g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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