Gnocchi al limone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180

Gnocchi al limone

Gnocchi al limone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gnocchi di patate
- 1 limone non trattato
- 100g di burro
- 100g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia preparando la salsa al limone. Grattugia la scorza del limone e spremi il succo. Metti il burro in una padella e fai sciogliere a fuoco basso.

2. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e il succo di limone alla padella con il burro fuso. Mescola bene e lascia cuocere per qualche minuto.

3. Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata. Quando vengono a galla, scolali e trasferiscili nella padella con la salsa al limone.

4. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

5. Servi gli gnocchi al limone caldi, guarniti con un po' di scorza di limone grattugiata e una spolverata di pepe nero.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani. Per i vegani, sostituisci il burro con l'olio d'oliva e il parmigiano con un formaggio vegano a tua scelta. Per i celiaci, assicurati che gli gnocchi di patate siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 5g

Origine della ricetta: Italia, regione Lazio.

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