Gnocchi coi Useleti (Gnocchi con gli involtini di carne)
Gnocchi coi Useleti (Gnocchi con gli involtini di carne)
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 500g di gnocchi di patate
- 8 involtini di carne (preferibilmente di vitello)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 500ml di brodo vegetale
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- 100g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Iniziate preparando il sugo per gli involtini. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano e fateli soffriggere in una pentola con un po' di olio. Aggiungete gli involtini e fateli rosolare da entrambi i lati.
2. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol. Aggiungete il brodo vegetale, l'alloro, il rosmarino e il timo. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora.
3. Nel frattempo, preparate gli gnocchi seguendo la ricetta tradizionale. Cuoceteli in abbondante acqua salata e scolateli quando vengono a galla.
4. Preparate la besciamella: in una pentola sciogliete il burro, aggiungete la farina e mescolate bene. Aggiungete il latte poco alla volta, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
5. Unite gli gnocchi al sugo per gli involtini e mescolate bene. Versate il tutto in una pirofila da forno e coprite con la besciamella.
6. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.
Buon appetito!
Nota: Questa ricetta non è adatta ai vegetariani e ai vegani in quanto contiene carne. Inoltre, per i celiaci è necessario utilizzare gnocchi senza glutine e verificare che gli altri ingredienti siano privi di glutine. Le informazioni nutrizionali e il paese di origine non sono disponibili per questa ricetta.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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