Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti

Calorie Calorie: 120 kcal

Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti

Gnocchi con cavoletti di Bruxelles e gamberetti

Ingredienti:
- 500g di gnocchi di patate
- 300g di cavoletti di Bruxelles
- 200g di gamberetti
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i cavoletti di Bruxelles, eliminando le foglie esterne e il gambo. Tagliarli a metà e lessarli in acqua salata per circa 10 minuti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva. Aggiungere i gamberetti e farli cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles alla padella con i gamberetti e farli saltare per qualche minuto.
4. Cuocere i gnocchi in acqua salata bollente fino a quando non salgono in superficie. Scolarli e aggiungerli alla padella con i cavoletti di Bruxelles e i gamberetti.
5. Saltare il tutto per qualche minuto, aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire i gamberetti con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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