Gnocchi con crema di asiago

Calorie Calorie: 220

Gnocchi con crema di asiago

Gnocchi con crema di asiago

Ingredienti:
- 500g di gnocchi di patate
- 200g di asiago
- 200ml di panna fresca
- 50g di burro
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia preparando la crema di asiago. Taglia il formaggio a cubetti e mettilo in una pentola insieme alla panna fresca. Fai sciogliere il formaggio a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché non si forma una crema omogenea. Aggiungi sale e pepe a piacere.
2. Cuoci i gnocchi in abbondante acqua salata finché non vengono a galla. Scolali e mettili da parte.
3. In una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi i gnocchi e fai saltare per qualche minuto finché non sono dorati.
4. Aggiungi la crema di asiago ai gnocchi e mescola bene. Continua a cuocere per un paio di minuti finché la crema si è ben amalgamata ai gnocchi.
5. Servi i gnocchi con crema di asiago caldi, guarnendo con un po' di pepe nero macinato fresco.

Questa ricetta è adatta a vegetariani. Per renderla adatta a vegani e celiaci, è possibile sostituire la panna fresca con panna di soia e utilizzare gnocchi senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria del Veneto ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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