Gnocchi con polpa di granchio e pomodorini

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Gnocchi con polpa di granchio e pomodorini

Gnocchi con polpa di granchio e pomodorini

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gnocchi di patate
- 300g di polpa di granchio
- 200g di pomodorini ciliegia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:

1. Inizia preparando la salsa. Taglia i pomodorini a metà e mettili da parte. Trita finemente l'aglio e il peperoncino e mettili in una padella con un filo d'olio. Fai soffriggere a fuoco medio per qualche minuto.

2. Aggiungi la polpa di granchio alla padella e fai cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3. Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare a fuoco alto per un paio di minuti.

4. Aggiungi i pomodorini alla padella e fai cuocere per altri 5-7 minuti, finché non si saranno ammorbiditi.

5. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci gli gnocchi seguendo le istruzioni sulla confezione.

6. Scola gli gnocchi e aggiungili alla padella con la salsa di granchio e pomodorini. Mescola bene e fai saltare per un paio di minuti.

7. Aggiusta di sale e pepe e cospargi con prezzemolo fresco tritato.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 5g
Grassi: 3g
Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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