Gnocchi con verdure di stagione e tonno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Gnocchi con verdure di stagione e tonno

Gnocchi con verdure di stagione e tonno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gnocchi di patate
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 cipolla
- 200g di tonno sott'olio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia preparando le verdure: lava e taglia a cubetti la zucchina e il peperone, affetta la cipolla.
2. In una padella antiaderente, fai soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le verdure e falle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide ma ancora croccanti.
4. Aggiungi il tonno sbriciolato e fai cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata. Quando saranno pronti, scolali e aggiungili alla padella con le verdure e il tonno.
6. Fai saltare gli gnocchi in padella per qualche minuto, finché saranno ben conditi.
7. Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 5g

Origine della ricetta: Italia, regione non specificata.

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