Ingredienti:
- 1 kg di patate farinose
- 200 g di farina
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 500 g di susine
- 100 g di zucchero
- 1 limone non trattato
- 50 g di burro
- 50 g di pangrattato
- 1 rametto di rosmarino
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 2 ore
Preparazione:
1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.
2. Passare le patate allo schiacciapatate e lasciarle raffreddare.
3. Aggiungere la farina, l'uovo e il sale alle patate schiacciate e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Dividere l'impasto in piccole porzioni e formare dei cilindri di circa 2 cm di diametro.
5. Tagliare i cilindri a pezzetti di circa 2 cm e schiacciarli con una forchetta per creare la tipica forma dei gnocchi.
6. Lavare le susine, tagliarle a metà e togliere il nocciolo.
7. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere lo zucchero, il succo e la scorza grattugiata del limone e il rosmarino.
8. Aggiungere le susine e cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
9. In una pentola, portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere gli gnocchi per circa 2-3 minuti, finché non saliranno in superficie.
10. Scolare gli gnocchi e aggiungerli alla padella con le susine.
11. Aggiungere il pangrattato e saltare gli gnocchi per qualche minuto, finché saranno dorati.
12. Servire gli gnocchi di susine caldi, guarniti con qualche rametto di rosmarino fresco.
Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta sostituire il burro con olio di oliva.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 23 g
- Proteine: 2 g
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: media
Calorie: 120 kcal
