Gnocchi di formaggio

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Gnocchi di formaggio

Gnocchi di Formaggio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di patate
- 150g di farina 00
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Noce moscata q.b.

Procedimento:

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide.
2. Scolare le patate e pelarle ancora calde, poi passarle allo schiacciapatate.
3. Aggiungere la farina, il formaggio grattugiato, l'uovo, il sale e la noce moscata e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Dividere l'impasto in piccole porzioni e formare dei cilindri di circa 2 cm di diametro.
5. Tagliare i cilindri a pezzetti di circa 2 cm e schiacciare leggermente con i rebbi di una forchetta per creare la tipica forma dei gnocchi.
6. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata finché non saliranno a galla, poi scolarli e servirli con il condimento preferito.

Informazioni Nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 25g

Paese di origine: Italia

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa della presenza dell'uovo e del formaggio.

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