- 1 kg di patate
- 200 g di farina
- 1 uovo
- 400 g di pomodorini
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.
2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e farle raffreddare.
3. Aggiungere la farina, l'uovo e un pizzico di sale alle patate schiacciate e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Dividere l'impasto in piccole porzioni e formare dei cilindri di circa 2 cm di diametro. Tagliare i cilindri a pezzetti di circa 2 cm e schiacciare ogni pezzetto con i rebbi di una forchetta per creare la tipica forma dei gnocchi.
5. In una padella, far rosolare l'aglio in olio extravergine di oliva. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e lo zenzero grattugiato. Salare e pepare a piacere e cuocere per circa 10 minuti.
6. In una pentola, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere gli gnocchi per circa 2-3 minuti, finché non saliranno a galla.
7. Scolare gli gnocchi e saltarli in padella con il sugo di pomodorini e zenzero.
8. Servire gli gnocchi caldi, eventualmente guarniti con foglie di basilico fresco.
Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 131 kcal
- Proteine: 3,2 g
- Grassi: 0,8 g
- Carboidrati: 27,5 g
Paese di origine: Italia (regione non specificata)
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Difficoltà: media
Calorie: 131 kcal
