Gnocchi e fonduta

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Gnocchi e fonduta

Gnocchi e Fonduta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di patate
- 150g di farina
- 1 uovo
- 100g di formaggio fontina
- 100ml di latte intero
- 1 spicchio d'aglio
- 30g di burro
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e lasciarle raffreddare.

3. Aggiungere la farina e l'uovo alle patate schiacciate e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Formare dei cilindri con l'impasto e tagliarli a pezzetti di circa 2 cm.

5. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata finché non saliranno a galla.

6. Nel frattempo, preparare la fonduta. In una casseruola, sciogliere il burro con lo spicchio d'aglio e aggiungere il latte e il formaggio fontina tagliato a cubetti.

7. Mescolare continuamente finché il formaggio si sarà completamente sciolto e la fonduta risulterà cremosa.

8. Scolare gli gnocchi e servirli con la fonduta calda.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia

Regionale: Piemonte

Vedi le ricette richieste da altri utenti