Gnocchi fonduta, zucchine e salsiccia

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Gnocchi fonduta, zucchine e salsiccia

Gnocchi fonduta, zucchine e salsiccia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gnocchi di patate
- 200g di formaggio fontina
- 200ml di panna fresca
- 2 zucchine
- 2 salsicce
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare la preparazione delle zucchine e della salsiccia. Tagliare le zucchine a cubetti e la salsiccia a rondelle. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio e aggiungere le zucchine e la salsiccia. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, fino a quando le zucchine saranno morbide e la salsiccia sarà dorata. Aggiustare di sale e pepe e tenere da parte.

2. In una pentola, portare a bollore abbondante acqua salata. Aggiungere gli gnocchi e cuocere per circa 2-3 minuti, fino a quando saliranno in superficie. Scolare gli gnocchi e tenere da parte.

3. In una casseruola, sciogliere a fuoco basso il formaggio fontina con la panna fresca, mescolando continuamente con una frusta. Aggiustare di sale e pepe.

4. Unire gli gnocchi alla fonduta di formaggio e mescolare delicatamente.

5. Distribuire gli gnocchi fonduti nei piatti e guarnire con le zucchine e la salsiccia.

6. Servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Paese di origine: Italia

Regionale: No

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