Gnocchi funghi e salsiccia

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Gnocchi funghi e salsiccia

Gnocchi funghi e salsiccia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gnocchi di patate
- 200g di funghi champignon
- 2 salsicce fresche
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando gli gnocchi seguendo la ricetta base. Una volta pronti, metteteli da parte.

2. Pulite i funghi champignon e tagliateli a fettine sottili.

3. Sbucciate la cipolla e l'aglio e tritateli finemente.

4. In una padella antiaderente, fate rosolare la salsiccia sbriciolata con un filo di olio extravergine di oliva. Una volta dorata, toglietela dalla padella e mettetela da parte.

5. Nella stessa padella, aggiungete un altro filo di olio extravergine di oliva e fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati.

6. Aggiungete i funghi champignon e lasciateli cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi.

7. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e la panna da cucina. Mescolate bene e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

8. Aggiungete gli gnocchi alla padella e mescolate bene, finché non saranno ben conditi.

9. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate ancora.

10. Servite gli gnocchi funghi e salsiccia caldi, guarniti con un pizzico di pepe nero.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, è possibile sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare gnocchi senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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