Gnocchi gorgonzola e salsiccia

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Gnocchi gorgonzola e salsiccia

Gnocchi gorgonzola e salsiccia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gnocchi di patate
- 200g di salsiccia
- 100g di gorgonzola
- 100ml di panna fresca
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare la preparazione degli gnocchi seguendo la ricetta base.

2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla cuocere per circa 10 minuti.

4. Aggiungere il gorgonzola tagliato a cubetti e farlo sciogliere a fuoco basso.

5. Aggiungere la panna fresca e mescolare bene.

6. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non salgono in superficie.

7. Scolare gli gnocchi e aggiungerli alla padella con la salsa di gorgonzola e salsiccia.

8. Mescolare bene e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu. Per i celiaci, assicurarsi che gli gnocchi siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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