Gnocchi grandi di patate gratinati in forno

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Gnocchi grandi di patate gratinati in forno

Gnocchi grandi di patate gratinati in forno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di patate farinose
- 200 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di burro
- 500 ml di salsa di pomodoro
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Preparazione:

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e farle raffreddare.

3. Aggiungere la farina, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe alle patate schiacciate e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Formare dei gnocchi grandi e disporli in una teglia imburrata.

5. Coprire gli gnocchi con la salsa di pomodoro e il parmigiano grattugiato rimasto.

6. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie sarà dorata.

7. Servire gli gnocchi caldi.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 22 g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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