Gnocchi guanciale e peperoni

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Gnocchi guanciale e peperoni

Gnocchi guanciale e peperoni

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gnocchi di patate
- 150g di guanciale
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando i peperoni: lavateli, tagliateli a cubetti e metteteli da parte.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare il guanciale tagliato a cubetti con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio intero e fateli soffriggere per qualche minuto.

4. Aggiungete i peperoni e lasciateli cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi.

5. Aggiungete la panna da cucina e il parmigiano grattugiato e mescolate bene.

6. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli e aggiungeteli alla padella con il sugo di guanciale e peperoni.

7. Saltate gli gnocchi in padella per qualche minuto, finché non saranno ben conditi.

8. Servite gli gnocchi guanciale e peperoni ben caldi, guarniti con una spolverata di pepe nero.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 6g
Grassi: 10g
Carboidrati: 16g

Paese di origine: Italia
Regionale: No

Buon appetito!

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