Gnocchi panna e funghi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Gnocchi panna e funghi

Gnocchi panna e funghi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gnocchi di patate
- 200g di funghi champignon
- 200ml di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
4. Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene.
5. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare gli gnocchi e aggiungerli alla padella con la salsa di funghi e panna.
7. Mescolare bene e far cuocere per un paio di minuti, finché gli gnocchi saranno ben conditi.
8. Aggiustare di sale e pepe, se necessario.
9. Servire gli gnocchi panna e funghi caldi, spolverizzati con parmigiano grattugiato.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire la panna da cucina con una alternativa vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 3g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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