Gnocchi speck e toma

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Gnocchi speck e toma

Gnocchi speck e toma

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gnocchi di patate
- 150g di speck
- 150g di toma
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di panna da cucina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia preparando gli gnocchi di patate seguendo la ricetta base.
2. Taglia lo speck a cubetti e la toma a pezzetti.
3. In una padella, fai soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi lo speck e fai rosolare per qualche minuto.
5. Aggiungi la toma e la panna da cucina e mescola bene.
6. Lascia cuocere a fuoco medio-basso finché la salsa non si sarà addensata.
7. Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolali quando vengono a galla.
8. Aggiungi gli gnocchi alla padella con la salsa e mescola bene.
9. Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto ai vegetariani, basta sostituire lo speck con dei funghi o della pancetta vegetale. Per renderlo adatto ai vegani, invece, si può sostituire la panna da cucina con della panna vegetale e la toma con un formaggio vegano. Per i celiaci, assicurarsi che gli gnocchi siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 13g

Paese di origine: Italia (regione Piemonte)

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