Gnocchi speck, toma e noci

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 220 kcal

Gnocchi speck, toma e noci

Gnocchi speck, toma e noci

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di gnocchi di patate
- 150g di speck
- 100g di toma
- 50g di noci
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di burro
- 50ml di panna
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia preparando gli gnocchi di patate seguendo la ricetta base. Cuocili in acqua bollente salata finché non salgono a galla.

2. Nel frattempo, trita lo speck e falla rosolare in padella con l'aglio sbucciato e schiacciato.

3. Aggiungi la toma tagliata a cubetti e fai sciogliere a fuoco basso.

4. Aggiungi le noci tritate grossolanamente e la panna. Mescola bene e spegni il fuoco.

5. Scola gli gnocchi e falli saltare in padella con il burro fuso.

6. Aggiungi la salsa di speck, toma e noci e mescola bene.

7. Servi gli gnocchi caldi, guarnendo con qualche noce intera e una spolverata di pepe.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Paese di origine: Italia (Piemonte)

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

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