Gnocchi zucchine e gamberi

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 120 kcal

Gnocchi zucchine e gamberi

Gnocchi zucchine e gamberi

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di gnocchi di patate
- 2 zucchine
- 300 g di gamberi freschi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:

1. Iniziate pulendo le zucchine e tagliandole a cubetti. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente insieme al peperoncino.

2. In una padella antiaderente, scaldate un filo d'olio evo e fate soffriggere l'aglio e il peperoncino per qualche minuto.

3. Aggiungete le zucchine e cuocetele a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.

4. Nel frattempo, pulite i gamberi e tagliateli a pezzetti. Spremete il limone e tenetelo da parte.

5. Quando le zucchine saranno cotte, aggiungete i gamberi e cuocete per altri 5 minuti.

6. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata bollente, seguendo le istruzioni sulla confezione.

7. Scolate gli gnocchi e aggiungeteli alla padella con le zucchine e i gamberi. Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene.

8. Aggiungete il succo di limone e il prezzemolo tritato e mescolate ancora.

9. Servite gli gnocchi zucchine e gamberi ben caldi.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 15 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Liguria)

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