Gnocconi al formaggio

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Gnocconi al formaggio

Gnocconi al formaggio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di patate
- 150g di farina
- 1 uovo
- 100g di formaggio grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- Burro q.b.

Preparazione:

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide. Scolarle e pelarle ancora calde.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e lasciarle raffreddare.

3. Aggiungere la farina, l'uovo, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata alle patate schiacciate e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Dividere l'impasto in piccole porzioni e formare dei gnocchi.

5. In una pentola, portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere gli gnocchi per circa 2-3 minuti, finché non saliranno in superficie.

6. Scolare gli gnocchi e saltarli in padella con del burro e del formaggio grattugiato.

7. Servire gli gnocchi al formaggio caldi.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 24g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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