Gramigna alla salsiccia

Calorie Calorie: 130 kcal

Gramigna alla salsiccia

Gramigna alla salsiccia

Ingredienti:
- 400g di gramigna
- 300g di salsiccia
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano Reggiano grattugiato

Preparazione:
1. In una padella, rosolate la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela cuocere finché non sarà dorata.
3. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
4. Nel frattempo, cuocete la gramigna in abbondante acqua salata.
5. Scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con il sugo di salsiccia.
6. Servite la gramigna alla salsiccia con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare gramigna senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Emilia-Romagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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