Gramigna robiola e salsiccia

Calorie Calorie: 250 kcal

Gramigna robiola e salsiccia

Gramigna robiola e salsiccia

Ingredienti:
- 400g di gramigna
- 200g di robiola
- 200g di salsiccia
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
2. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla cuocere per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere la robiola tagliata a cubetti e farla sciogliere a fuoco basso.
5. Nel frattempo, cuocere la gramigna in abbondante acqua salata.
6. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il condimento di salsiccia e robiola.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per i vegani, si può utilizzare una robiola vegana. Per i celiaci, assicurarsi che la salsiccia e la robiola siano prive di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Emilia-Romagna, in Italia. La sua difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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