Gricia

Calorie Calorie: 365

Gricia

Gricia

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 200g di guanciale
- 100g di pecorino romano grattugiato
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta e salala.
2. Taglia il guanciale a cubetti e mettilo in una padella antiaderente a fuoco medio.
3. Cuoci il guanciale finché non diventa croccante e dorato.
4. Scolare la pasta al dente e conservare un po' di acqua di cottura.
5. Aggiungi la pasta alla padella con il guanciale e mescola bene.
6. Aggiungi un po' di acqua di cottura per creare una crema con il guanciale.
7. Aggiungi il pecorino romano grattugiato e mescola bene.
8. Aggiungi il pepe nero macinato fresco a piacere.
9. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, sostituisci il guanciale con tofu affumicato e il pecorino romano con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 43g
- Proteine: 16g

Questa ricetta è originaria della regione Lazio in Italia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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