I gesuiti

I gesuiti
Primi

I gesuiti

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 100g di zucchero a velo
- 2 tuorli d'uovo
- Scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- Confettura di albicocche

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere i tuorli d'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e tagliare dei rettangoli di circa 10x5 cm.
6. Disporre i rettangoli su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché saranno dorati.
7. Lasciar raffreddare i biscotti e farcire con la confettura di albicocche.
8. Servire i biscotti a forma di gesù con una spolverata di zucchero a velo.

Questo dolce può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene uova e burro. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.
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