Insalata di pasta carciofi, olive e tonno

Calorie Calorie: 150 kcal

Insalata di pasta carciofi, olive e tonno

Insalata di pasta carciofi, olive e tonno

Ingredienti:
- 300g di pasta corta
- 1 barattolo di carciofi sott'olio
- 100g di olive nere denocciolate
- 1 scatoletta di tonno sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, scolare i carciofi dall'olio e tagliarli a pezzetti.
3. Scolare il tonno dall'olio e sbriciolarlo con una forchetta.
4. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
5. Aggiungere i carciofi e le olive e far saltare per qualche minuto.
6. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con le verdure.
7. Aggiungere il tonno sbriciolato e mescolare bene.
8. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
9. Servire l'insalata di pasta carciofi, olive e tonno tiepida o fredda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza pasta senza glutine. Per i vegani, si può sostituire il tonno con dei ceci o dei fagioli.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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