Insalata di pasta e di mare

Calorie Calorie: 120 kcal

Insalata di pasta e di mare

Insalata di pasta e di mare

Ingredienti:
- 300g di pasta corta
- 200g di gamberetti
- 200g di polpo
- 200g di seppie
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolala e lasciala raffreddare.
2. Nel frattempo, pulisci i gamberetti, il polpo e le seppie e lessali in acqua salata per circa 10 minuti. Scolali e lasciali raffreddare.
3. Taglia il peperone e la cipolla a cubetti e aggiungili alla pasta insieme ai gamberetti, al polpo e alle seppie.
4. Spremi il limone e aggiungi il succo all'insalata insieme a un filo di olio extravergine di oliva. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
5. Mescola bene tutti gli ingredienti e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.
6. Prima di servire, aggiungi il prezzemolo fresco tritato.

Questa insalata di pasta e di mare è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basta eliminare i frutti di mare e aggiungere verdure come pomodori e cetrioli.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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