Insalata di pastina senza glutine

Calorie Calorie: 120 kcal

Insalata di pastina senza glutine

Insalata di pastina senza glutine

Ingredienti:
- 200g di pastina senza glutine
- 1 pomodoro
- 1 cetriolo
- 1 peperone
- 1 carota
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Cuocere la pastina in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
2. Scolare la pastina e risciacquarla sotto acqua fredda per fermare la cottura.
3. Tagliare a cubetti il pomodoro, il cetriolo, il peperone e la carota.
4. Tritare finemente la cipolla rossa.
5. In una ciotola grande, unire la pastina e le verdure tagliate a cubetti.
6. Spremere il limone e aggiungere il succo alla ciotola insieme a un filo d'olio d'oliva.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire l'insalata di pastina senza glutine.

Questa ricetta è adatta per celiaci e può essere facilmente adattata per vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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