Insalata di riso al profumo di mare

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Insalata di riso al profumo di mare

Insalata di riso al profumo di mare

Questa insalata di riso è perfetta per una giornata calda estiva. È facile da preparare e ha un delizioso profumo di mare.

Ingredienti:
- 250g di riso
- 200g di tonno sott'olio
- 150g di gamberetti
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:
1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. Tagliare i peperoni a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
3. Scolare il tonno e i gamberetti dall'olio.
4. In una ciotola grande, mescolare il riso con i peperoni, la cipolla, il tonno e i gamberetti.
5. Aggiungere il succo di un limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe e mescolare bene.
6. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora.
7. Prima di servire, aggiungere il prezzemolo fresco tritato.

Questa insalata di riso al profumo di mare è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 17g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti

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