Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 130 kcal
Insalata di riso con peperoni arrosto e crema di mozzarella
Insalata di riso con peperoni arrosto e crema di mozzarella
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di riso
- 2 peperoni rossi
- 1 peperone giallo
- 1 mozzarella di bufala
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Inizia cuocendo il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, poi scolalo e lascialo raffreddare.
2. Nel frattempo, lava i peperoni, tagliali a metà e rimuovi i semi e i filamenti interni. Adagiali su una teglia rivestita di carta forno e cuocili in forno caldo a 200°C per circa 20 minuti, finché la pelle non si sarà scurita e spellata.
3. Togli i peperoni dal forno, lasciali intiepidire e poi rimuovi la pelle. Tagliali a cubetti e mettili in una ciotola.
4. Prepara la crema di mozzarella: taglia la mozzarella a cubetti e frullala con l'aglio, il prezzemolo, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe, fino ad ottenere una crema omogenea.
5. Aggiungi il riso alla ciotola con i peperoni e mescola bene. Aggiungi la crema di mozzarella e mescola di nuovo.
6. Lascia riposare l'insalata di riso in frigorifero per almeno mezz'ora prima di servirla.
Questa insalata di riso con peperoni arrosto e crema di mozzarella è adatta anche per i vegetariani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio, ma se si soffre di intolleranze alimentari è sempre meglio controllare gli ingredienti utilizzati.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 3,5 g
- Grassi: 6,5 g
- Carboidrati: 14 g
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ANID: 2 anni
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FLC: 10 secondi
FPAU: 3 mesi
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FPGCLDC: 3 mesi
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile
Calorie: 130 kcal
