Janjeca juha - Zuppa di carne croata

Janjeca juha - Zuppa di carne croata

Ingredienti:
- 500g di carne di agnello
- 2 patate
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperone rosso
- 1 pomodoro maturo
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 litri di acqua

Preparazione:
1. Tagliare la carne di agnello a cubetti e metterla in una pentola con l'acqua. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 30 minuti.
2. Nel frattempo, tagliare le patate, le carote, la cipolla, l'aglio e il peperone a cubetti. Tritare il pomodoro maturo.
3. Dopo i primi 30 minuti di cottura della carne, aggiungere le patate, le carote, la cipolla, l'aglio, il peperone, il pomodoro maturo, il concentrato di pomodoro, la foglia di alloro, la paprika, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero. Mescolare bene e lasciare cuocere per altri 30 minuti.
4. Servire caldo.

Questa zuppa di carne croata può essere mangiata da chi segue una dieta onnivora. Non è adatta per i vegetariani, i vegani e i celiaci. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di preparazione. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. La ricetta è regionale della Croazia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti