Kahsa di grano saraceno

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 343 kcal

Kahsa di grano saraceno

Kasha di grano saraceno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di grano saraceno decorticato
- 400ml di acqua
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Inizia lavando il grano saraceno sotto l'acqua corrente e scolalo bene.

2. In una pentola versa l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tagliati a cubetti.

3. Aggiungi il grano saraceno e fai tostare per qualche minuto.

4. Aggiungi l'acqua e il sale e porta a ebollizione.

5. Abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando il grano saraceno non sarà morbido e l'acqua sarà completamente assorbita.

6. Togli dal fuoco e lascia riposare per qualche minuto.

7. Servi la kasha di grano saraceno calda, accompagnata da verdure o carne a piacere.

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci. La kasha di grano saraceno è un piatto tipico della cucina russa, ma può essere facilmente preparato in qualsiasi paese. La kasha di grano saraceno è un piatto ricco di proteine, fibre e sali minerali. Ecco la tabella nutrizionale per 100g di kasha di grano saraceno:

- Calorie: 343 kcal
- Proteine: 12,6 g
- Grassi: 2,9 g
- Carboidrati: 68,5 g
- Fibre: 10,3 g
- Sodio: 2 mg

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