Kartoffelsuppe

Calorie Calorie: 80 kcal

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 litro di brodo vegetale
- 100 ml di panna fresca
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano.
3. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere le verdure tritate. Farle appassire per qualche minuto.
4. Aggiungere le patate e il brodo vegetale. Portare a ebollizione e lasciare cuocere per circa 20-25 minuti, finché le patate saranno morbide.
5. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una crema liscia.
6. Aggiungere la panna fresca e mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, basta sostituire la panna fresca con una alternativa vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 10 g

La Kartoffelsuppe è una zuppa di patate tipica della cucina tedesca. La sua preparazione è abbastanza semplice e richiede circa 30-40 minuti.

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